タラとねぎのスープ

ネギをたっぷり食べれる料理をもう一つ。

作り方もとっても簡単。

素朴な味で、体もすごくあったまるので、この季節にぴったりなおすすめのスープです。

ちなみにネギについての記事はこちらです。

スペインのバスク地方では、ボルサルダというポロネギを炒めて煮てつくるスープがよく使われるらしいのですが、そんなポロネギをつかったスープ料理に塩たらとジャガイモを使ったスープがあるそうです。

タラもこの季節はほんとにおいしいですよね。

蛋白で脂質もとても少ない魚ですが、栄養価もまんべんなく高く、ネギとの組み合わせはとても健康的です。

ジャガイモもビタミンの宝庫ですよね。

特にビタミンＣはみかん並みとか・・・全然イメージにない感じですが。

寒い冬にはぴったりの料理ですね。

冬は体を温めるのが一番です。

ポロネギはなかなか手に入らないので、白ネギで。

※なんか写真にジャガイモうつってない。。。すみません。

作り方（２人前）

甘塩たら　２切れ

白ネギ　３本

ジャガイモ　１個

ニンニク　ひとかけ

パプリカパウダー　小さじ１

塩、胡椒　少々

オリーブオイル　大匙１

白ネギは３センチくらい、ジャガイモは一口大に切り、甘塩タラも適当な大きさに切っておきます。

ニンニクもスライスしておきます。

鍋にオリーブオイルを熱してニンニクを炒めます。

香りが出たらネギを中火で２～３分じっくり炒めます。

ジャガイモとパプリカパウダーをいれてさっと炒め合わせ、水を３カップ程度（適量）加えます。

沸騰したら弱火で５分くらい煮込んで、甘塩タラを入れて１０分くらい煮込んで、最後に塩、胡椒で味を調えて出来上がりです。

あったまりますよ。