スパイスたっぷりインド風サラダ

暑いですね。

日本の夏というか世界的に平均気温もここ２０年ほぼきれいに右肩上がりだそうです。

どこまで暑くなるんでしょう。

スタミナをつけないと乗り切れない暑さですが、食欲がなかなか出ないと思います。

そんな時に、スパイスたっぷりのドレッシングで食べるサラダは胃腸の調子を整えてくれます。

油を一切使わないドレッシングなのので、ちょっと最近、脂取りすぎかな？という時にもいいかもしれません。抗酸化作用やデトックス効果もバッチリです。

今回、野菜は適当にあり物で作ってます。

このドレッシングなら豆類、玉ねぎ、キュウリ、トマトの組み合わせが相性いいと思います。ニンジン、セロリ、軽くゆでたシメジなどもよく合います。

キュウリやトマトの夏野菜は夏バテ予防に最適です。

食材はすべて食べやすい大きさに切ります。

クミンパウダー、ターメリックパウダー、コリアンダーパウダーを各小さじ３分の１くらいを器に入れます。

ガラムマサラ、チリパウダーを２～３振り。

塩小さじ２分１、ブラックペッパーをミルで挽いて少々入れます。

レモン汁をしぼって大匙２杯～３杯くらい入れてよく混ぜます。

最後に足らなければ塩で味を調節する感じがいいかと思います。

あとはボウルなどに入れて野菜とよく混ぜ合わせたら出来上がりです。

このレシピ、スパイスの量、種類などなど、正直いい加減というかほんと適当でおいしいんですよね。

適当にいろいろ入れてみて好きな味を見つけてみてください。

いろいろやってるうちにスパイスの特徴とかもわかって面白いですよ。